Tex-Mex
Neboli (složenina z anglických slov Texan a Mexican) je název popisující jídla vycházejících z americké a mexické kuchyně. Tex-Mex kuchyně je populární na jihozápadě Spojených států, především v jižním Texasu. Kuchyně je velmi odlišná od jihozápadních států jako Arizona, Nové Mexiko, Colorado a Utah. Zde preferují novomexickou kuchyni.
Kuchyně sestává především z fazolí, masa (hovězí a vepřové), koření, taveného sýra a tortilly v mexickém stylu. Typický Tex-Mex pokrm je Chilli con carne.